Hoy en día los medios de comunicación nos acercan información que escuchamos repetimos, pero que no conocemos, por eso les contamos de qué se trata hablar de microorganismos
Los probióticos en la alimentación
De un tiempo a esta parte venimos escuchando mucho la palabra probióticos. Pareciera que se trata de una moda mencionarlos, pero en realidad son beneficiosos para la salud. Pues bien, comencemos por el principio y veamos qué son los probióticos y por qué los profesionales de la salud los nombran tanto.
Se tratan de microorganismos vivos que se consumen para mejorar el equilibrio del intestino y allí es donde viven. Estos microorganismos pueden ser bacterias como el lactobacillus o la bifidobacterium.
Principalmente, se encuentran en lácteos como lácteos fermentados como yogur, bebidas lácteas, leche y queso que contengan cultivos vivos como las bacterias que nombramos en el párrafo anterior. Los lácteos son muy buenos para los probióticos porque su función es la de actuar como una barrera que protege el ácido estomacal en niveles muy altos.
Beneficios para la salud que se alcanzan gracias al consumo de los probióticos
- Fortalecen el sistema inmunológico.
- Mantienen el equilibrio de la flora intestinal.
- Resisten a infecciones intestinales.
- Ayudar a digerir la lactosa.
- Mejoran la absorción de vitaminas y minerales: vitamina B, calcio y hierro.
- Regulan la motilidad intestinal.
- Mantienen la mucosa intestinal.
- Desplazan a microorganismos nocivos y previenen su proliferación.
- Colaboran en la formación de nutrientes esenciales: vitaminas, enzimas y ácidos grasos.
- Estimulan la producción de ácido láctico, reduciendo el pH del tubo digestivo.
Para mucha más información será tu médico de cabecera quien te de un asesoramiento más adecuado. Él te guiará y te dirá si es apto o es contraindicado para vos, sobre todo en:
- Pacientes con un sistema inmunológico notablemente debilitado.
- Personas inmunocomprometidas.
- Personas que presenten sangrado intestinal.